Dark ’n Stormy yra mėgstamas aukštaūgis dėl savo veržlumo, pipirų ir turtingo profilio. Goslingo juodojo juostelinio romo ir imbierinio alaus mišinys su kalkių purslais - tai lengvas gėrimas, kurį galima mesti kartu, ir lengva gerti, kad įgnybtų, su barmenais visame pasaulyje. kurdami savo variacijas ant klasikos.

Vienas iš tokių variantų yra Jacq La Ginger. Pritaikyta iš „Bluffton“ kambarys Hilton Head saloje, Blufftone, Pietų Karolinoje, gėrimas pavadintas garsiąja Karibų jūros pirate Jacquotte Delahaye. Manoma, kad ji gimė 1630 m. Sen Domingjėje iš prancūzų tėvo ir motinos iš Haičio. Ji buvo žinoma dėl savo ugningai raudonų plaukų, dėl kurių gėrimas iš dalies yra kaladė - „Jacqu La Ginger“ imbieras nurodo ir jį, ir imbierinis alus gėrime. Populiariausia prie jos vardo pridedama legenda yra ta, kad ji vienu metu suklastojo savo mirtį, o grįžusi buvo žinoma kaip „Back From the Dead Red“; tam monikerui pavadinti net keli vynai ir alus.

Iš pradžių Delahaye taip pat davė savo vardą ir įvaizdį romui, naudojamam Jacq La Ginger: Redlock prieskonių romas nuo „Hilton Head“ varykla , taip pat Hilton Head saloje. Nuo to laiko šis konkretus romas buvo pakeistas kaip paprasčiausias „Hilton Head Distillery Spiced Rum“, todėl ryšys nėra toks tvirtas kaip anksčiau. Nepaisant to, kaip ir „Dark’ n Stormy “reikalavimas gaminti iš Goslingo juodojo juostelinio romo, tai tikrai nėra„ Jacq La Ginger “, jei jis nėra pagamintas iš„ Hilton Head “pagardinto romo. Tačiau, jei to negalima padaryti, gali tai padaryti kitas aukštos kokybės prieskonių pagardintas romas, ypač toks, kuris yra sunkus vanile, kvapiaisiais pipirais ir muskatu, pavyzdžiui, „Hilton Head“.

Paprastai „Dark’ n Stormy “reikia tik užlašinti laimo sulčių, kad būtų pridėta šiek tiek pyrago rūgšties, tačiau„ Jacq La Ginger “reikalauja dviejų pilnų uncijų greipfrutų sulčių. Nors saldesnės nei žaliųjų citrinų sultys, vakarėliui vis tiek atneša daug rūgšties, o tai reiškia, kad norint ją subalansuoti reikia šiek tiek cukraus. Šiuo atveju rudojo cukraus sirupas, o ne paprasčiausias sirupas, prideda tam tikrą pažįstamą „Dark’ n Stormy “turtingumą, kurį paprastai daro juodosios juostelės romas.

Pagaliau, kaip ir kiekvienam „Dark’ n Stormy “, šiame recepte reikalaujama imbierinio alaus. Verta paminėti, kad imbierinis alus, kuris yra aromatinta soda, skiriasi nuo imbierinio alaus, kuris natūraliai fermentuojamas tikru imbieru.

Ingridientai

• 1 1/2 uncijos „Hilton Head Distillery“ pagardintas romas
• 2 uncijos greipfrutų sultys, šviežiai spaustos
• 1/4 uncijos rudojo cukraus sirupo
• Imbierinis alus, atšaldytas, iki viršaus
• Papuoškite: krapų šakelę

Žingsniai

1. Į purtyklę su ledu įpilkite romo, sulčių ir sirupo ir purtykite, kol gerai atvės.

   
   
   

2. Perkoškite į „Collins“ taurę ant šviežio ledo.

3. Ant viršaus užpilkite imbierinį alų ir švelniai ir trumpai maišykite, kad sumaišytumėte.

4. Papuoškite krapų šakele.